Ostatnie wpisy

Wszystkie wpisy

Kategoria: CAVA

Aktywne filtry

Powrót do góry

CAVA

Cava - hiszpański szampan

Cavato rodzaj musującego wina produkowanego głównie w Hiszpanii. Jest to wino wyprodukowane metodą Charmat, co oznacza, że druga fermentacja, która nadaje winu jego musujący charakter, odbywa się w zamkniętych zbiornikach ciśnieniowych, zamiast w butelkach, jak ma to miejsce w przypadku tradycyjnego szampana.

Cava może być wytwarzana w różnych regionach Hiszpanii, ale najbardziej znane są te produkowane w Katalonii, szczególnie w okolicach Penedès. Wina typu cava są zazwyczaj wytwarzane z kilku odmian winogron, w tym Macabeo, Parellada i Xarel·lo, chociaż można też spotkać cava wyprodukowane z odmiany Chardonnay czy Pinot Noir.

Cava jest zazwyczaj jasnożółte, ma delikatne bąbelki i świeży, owocowy smak. Jest to doskonałe wino na różne okazje, od towarzyszenia przystawkom po świętowanie szczególnych momentów. Cava jest często spożywana jako aperitif, ale również świetnie pasuje do różnych potraw, takich jak owoce morza, tapas, czy dania kuchni śródziemnomorskiej. Jest to także popularny wybór do celebracji i wydarzeń okolicznościowych. Ponadto, jest często dostępne w przystępnej cenie, co sprawia, że jest popularnym wyborem dla wielu miłośników win.