Prosecco Bedin Asolo Superiore Brut 0.75L

Prosecco Bedin Asolo Superiore Brut to eleganckie, włoskie wino musujące z apelacji Asolo Prosecco Superiore DOCG, której nasadzenia rozciągają się na słynnych Colli Asolani w regionie Veneto. Produkowane w renomowanej rodzinnej winnicy Bedin – Società Agricola Colli Asolani, której tradycja sięga lat 40. XX wieku, ta etykieta stanowi wyjątkowe połączenie rzemiosła i lokalnego terroir, charakteryzując się ręcznymi zbiorami i dbałością o szczegóły na każdym etapie produkcji.

Kolor wina jest jasny, słomkowy o delikatnych złotych odblaskach, a w kieliszku tworzy drobne, trwałe i kremowe perlage, które równoważy świetlisty wygląd trunku. W nosie dominują świeże, owocowe tony — gruszka, zielone jabłko, a także egzotyczny akcent liczi oraz delikatne nuty białych kwiatów, jaśminu i tymianku, z subtelnym aromatem limonki i ziół.

Na podniebieniu Prosecco Bedin Asolo Superiore Brut ukazuje doskonały balans między kwasowością a niewielkim, intensywnym szczątkowym cukrem, co tworzy świeży, harmonijny smak z eleganckim, wyraźnym finiszem. Wino jest lekkie, rześkie, a jego tekstura bąbelków dodaje przyjemności bez zbędnej słodyczy. Zawartość alkoholu wynosi około 11 % vol, co podkreśla jego lekkość i uniwersalność w degustacji wina.

Produkcja oparta jest na klasycznej metodzie Charmat–Martinotti — pierwsza fermentacja w niskiej temperaturze w komorach stalowych, następnie druga fermentacja prowadzona również w autoklawie pod kontrolą, z użyciem selekcjonowanych drożdży, co pozwala zachować czystość aromatów i finezyjne musowanie. Apelacja DOCG Asolo Prosecco Superiore to obszar wyjątkowy i niewielki, uznawany za kolebkę Prosecco Superiore, co gwarantuje najwyższą jakość i prestiż winiarski.

Wino świetnie sprawdzi się jako aperitif, ale jego niska zawartość cukru resztkowego czyni je również idealnym wyborem do dań obiadowych — szczególnie owoców morza, lekkich przystawek, delikatnych serów typu krowiego i koziego, a także ryb w sosach cytrusowych lub ziołowych. Serwowanie w temperaturze 6–8 °C pozwala na pełne wydobycie aromatów i finezyjnej perlistości.

Prosecco Bedin Asolo Superiore Brut zdobywa uznanie krytyków — wersja Extra Dry z rocznika 2022 uzyskała 91 punktów w ocenie Falstaff, za intensywną, cytrusowo-liczową świeżość oraz pełność na podniebieniu. To produkt godny uwagi dla osób ceniących dobre wino o wyraźnym terroir, świeżym charakterze i eleganckiej równowadze.

* Produkt wysyłany bez opakowania